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Le thé Pu Erh ou Pu'er (prononcer Pou Ar) est un thé post-fermenté qui a subit un vieillissement allant de quelques mois à des dizaines d'années. Il est cultivé depuis plusieurs milliers d'années et provient majoritairement de la province du sud le Yunnan en Chine. Il est récolté sur de grands arbres parfois millénaires! Contrairement aux plantation modernes où les plantes sont maintenues petites pour faciliter les récoltes. Il est conditionné sous forme de galette compressé et stocké pour qu'il puisse s'affiner et se bonifier avec le temps.Aujourd'hui l'industrie marketing occidentale s'en est emparé en le réduidant à un thé "mange graisse". Ainsi ce thé possède dit on des vertus anticholesthérol (voir note 1), diminution de l'absorption des graisses (note 2). Cependant, ce thé possède une histoire très riche, millénaire et culturelle.Ci dessous une video pour vous montrer la fabrication du thé pu'er.[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=noxsyFq9KK8[/embedyt]pu erh : DÉGUSTATIONLe thé pu erh...

Cigare et thé ? Une curieuse idée ? Chez Hug.oo on expérimente! On aime aussi les cigares et on s'est posé la question de marier le thé et le cigare !Suite à notre article sur la bière et le thé, des lecteurs nous ont demandé un article sur le cigare associé au thé.En effet, quand on pense cigare et boisson, la majorité des gens vous répondent rhum ou boisson forte telles cognac, whisky. Mais en réalité, on peut associer une boisson plus légère et subtile avec son habano préféré.Il existe tout une multitude d'association de boissons et cigare, devant ce choix, on peut vite être désorienté. De plus en plus d'établissements de luxe offrent aux fumeurs de cigares une boisson parfaite car ils s'y connaissent. Voici nos quelques conseils.Cigare et thé : équilibre avant tout!Associer un cigare et une boisson sera avant tout un exercice d'expérimentation et d'équilibre. Si...

Bonjour!Savez vous comment le thé est préparé? Connaissez vous toutes les étapes? Je partage ici une vidéo Arte sur le sujet. Bon visionnage!Je partage avec vous une vidéo sur comment fait on du thé au Japon?[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=KwyqGMwmmXI[/embedyt] ...